【迪康药业30周年人物專訪】同心30載同行迪康人——（三十三）楊義：讓大家吃飽吃好全身心投入到工作中

2023-11-15

俗話說得好“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，對於迪康人來說，在食堂也能每頓都吃得美滋滋，有美食留住了大家的胃，我們幹事就更有勁啦。

本期人物專訪的主人公是迪康食堂的廚師長——楊義。

在迪康的七年間，他始終以一顆務實肯幹之心，把每一件事情、每一項工作做具體、做細致、做紮實、做到位。下麵，跟隨小編的腳步，一起來品讀他的迪康故事。

楊義加入迪康後，一直擔任迪康食堂廚師，期間他兢兢業業，7年如一日，用務實肯幹的精神堅守在平凡的崗位上，一心一意做好本職工作，每天精心挑選食材，用心烹飪，隻為讓員工吃到色香俱佳的菜肴。“明亮整潔、幹淨衛生的就餐環境，讓剛來迪康的我印象很深刻，而且這裏整體氛圍也很融洽，大家都很團結，所以我從沒想過離開。”

民以食為天，食以安為先。“林澤虹林總和楊娟經理都非常重視我們的食品安全，每一次開會都會反複強調。在這裏食品安全永遠第一。我們對每一份食材嚴格要求，包括進貨渠道、食品的保質期等，不允許任何不合格的食材進入食堂，我們要對每一位同事負責。”

讓員工吃飽還要吃好，更要保障食品衛生和安全，這給食堂工作人員提出了嚴格的要求。楊義也正是因為有著強烈的責任感和務實的工作作風得到了同事和領導的認可，在2022年9月升任廚師長，“感謝楊娟經理一直督促我們學習進步，我已經拿到了高級廚師證書，現在我們後廚之間也經常互相交流學習。”

上午11：10，楊義開始準備今天中午的最後一道菜

大鍋菜眾口難調，推陳出新，這是當廚師長後的楊義天天都會思考的問題，他也對後廚工作做了些改變，“我們每天會開晨會、夕會，討論菜色搭配，多學習優秀的菜品，多搞新花樣，總結工作中的不足與做的好的地方。我們現在每天的菜品幾乎一周都不會重樣，每個月都會推出一個新的菜品。我們也會和同事們互動，詢問他們的意見，好吃的菜會返場。”雖然楊義隻是輕描淡寫地談著食堂的工作，但小編依稀能從他樸實的話語裏看到他在迪康堅守本心、務實勤勉的前行之路。

楊義感慨地說起這麽些年印象最深刻的事情，“還是去年兩次閉環生產，為大家做四頓飯。”去年因為疫情封控，為保障廣大患者用藥需求，迪康啟動閉環生產，200餘名員工與迪康同心，積極響應主動請纓，其中後廚團隊全員自願參與閉環生產，做好大家的後勤保障，給正在搶產中的迪康戰隊補給能源。

閉環生產期間，後廚團隊每天5點過就要開始準備食材及調味，等員工們吃完早飯，他們又開始準備午餐，下午3點開始又如上午一般開始為晚餐做準備。到了夜晚，他們又要開始準備夜宵。每餐後，餐廳飯桌收拾完畢，操作間廚具灶台、地麵清潔幹淨，他們才能結束一天的工作。他們絕不敷衍每一項日常的工作，將小事情做到最好。

他說，“吃得飽飽，工作更好！聽到他們說喜歡吃食堂的飯菜時，是我最幸福的時刻。這也是我們後廚團隊在為公司經營做貢獻。”後廚團隊在閉環生產期間所表現出的“老黃牛”精神也讓他們獲得了迪康2022年度突出貢獻獎。

在采訪的最後，楊義衷心祝願迪康事業蓬勃發展、再創偉業、再鑄輝煌，期待迪康的明天會更加美好！

由衷地感謝楊義以及那些和他一樣為我們默默服務的後勤人員。有了他們，迪康才是一個完整的整體，有了他們，我們迪康人才有了可口幹淨衛生的飯菜以及舒適優美的工作環境。感謝你們！

為了迪康药业更加燦爛的明天，衝鴨！

【迪康药业30周年人物專訪】同心30載 同行迪康人——（三十三）楊義：讓大家吃飽吃好 全身心投入到工作中

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